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| Foie Gras de Canard du terroir Québécois
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LA PRODUCTION |
En plus de ses activités d’élevage de canards mulards, la Ferme Palmex dispose de son propre plan de découpe, transformation et distribution, situé à Marieville en Montérégie. Ce plant, agréé par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments et l’USDA, opère selon les normes HACCP. Nous proposons ainsi une gamme de foie gras transformés et de charcuterie issus de nos propres canards. Nos produits les plus populaires sont, par exemple, le foie gras entier au torchon, les rillettes de canard, les pâtés et le proscuitto de canard. |
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